Giandujotta.50, 13/03/2024 17:41:
Ho vissuto in Abruzzo qualche anno ma non conoscevo quella ricetta di ragù.
Dell'abruzzo non scordo gli arrosticini! qualcosa di fantastico! 😋
Magari l'ho anche mangiata e trovata buonissima ma non la conoscevo come procedimento..
c'è sempre da imparare.. 😊
la gricia è una sorta di amatriciana in bianco, piu simile alla cacio e pepe...
l'ho mangiata in ciociaria ma non conosco la ricetta...
Forse Amy ci può dire qualcosa..
Beh
l'ultima volta che sono stato a L'Aquila per lavoro, non mi sono fatto mancare cazzellitti e volarelle, arrosticini nel coppo, birra artigianale, centerbe e genziana... Son tornato a casa con 3kg in più..